Chefe de Cozinha
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A combinar
Gerente de cozinha Cidade: Campinas (barão geraldo) Descrição: Responsável por toda gestão, administração e operação da cozinha do bar. Dar suporte ao gerente geral do bar, executar checklists diários, fazer escala de trabalho da equipe da cozinha. Conferência, validade e auditoria de estoques. Responsável por todos os processos da cozinha, incluindo compras, custos e desperdício. Compreende profundamente o conceito gastronômico do bar e garante que seja executado. Responde pela qualidade dos produtos oferecidos, ordem e a higiene no ambiente de trabalho, seleciona ingredientes, sabe executar o pré-preparo e o preparo observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos, planeja cardápios e elabora relatórios. é essencial que tenha metodologia, liderança e espírito inovador. Disponibilidade de horário, inclusive para trabalhar aos finais de semana e feriados. experiência como gerente ou chef de bares ou restaurantes. Tecnólogo ou superior completo. Início imediato. Benefícios: Refeição no local, assistência médica e odontológica e premiação. Código da vaga: Gceb
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