1 VAGA DE Cozinheiro EM Novo Hamburgo / RS

Função/cargo da vaga:

Cozinheiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Cozinheiro:

R$ 1.821,97 Por Mês

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Cozinheiro:

Realizar o pré-preparo e preparo dos alimentos, conforme pedido na comanda, lavando, higienizando e cortando os alimentos e alocando-os em recipientes próprios, de forma a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio. Realizar as atividades de confeitaria, tais como: Preparar doces, bolos e outros, quando necessário. Zelar pela qualidade dos itens alimentícios da área, verificando prazos de validade e condições de estocagem. Auxiliar na montagem e reposição do buffet do restaurante, coffee break, refeição de colaboradores, de forma a deixá-los sempre abastecidos, prezando pela dos mesmos. Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo; Executar as atividades de diversos setores da cozinha, tais como: Açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros; Coordenar junto ao pessoal do turno a preparação de todo o material e produtos para o café da manhã/almoço e jantar; Verificar taxa de ocupação, porcionar e manter devidamente embalados os alimentos, de modo a garantir a agilidade no preparo em quantidades suficientes; Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário; Supervisionar pessoalmente os buffets montados no café da manhã, almoço ou jantar e garantir uma ótima qualidade e; Preencher a requisição dos alimentos necessários para a cozinha, atentando aos prazos de validade e estocagem, a fim de garantir a qualidade da alimentação; Realizar a inspeção das mercadorias compradas, quando de seu recebimento, conforme instrução de trabalho, ndo-as ao seu destino; Zelar pela higiene e manutenção da cozinha, solicitando manutenção; Coordenar e orientar o trabalho do auxiliar de cozinha em conjunto com o superior; Elaborar as fichas técnicas, juntamente com o superior imediato; Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado; Horário: 15h00 as 23h10