Chefe de Cozinha
Nome da empresa disponível para cadastrados.
A combinar
Efetivo/CLT
Chefe de cozinha - Restaurante (natal/rn)atividades: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno diário Fazer diariamente a auditoria para saber se os controles estão funcionando Comandar falta de produtos que obteve no controle para os responsáveis Fazer treinamento com a equipe do salão, recepção e caixa para melhorar o conhecimento do cardápio em geral, junto com o rh Orientar o almoxarifado sobre os produtos, quantidade e qualidade Controlar o desperdiço no dia a dia Realizar outras atividades relacionadas ao cargo Os candidatos deverão o.
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