Gerente Geral
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Home Office
Efetivo/CLT
Descrição: - experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de a&b ou hospitalidade- Forte habilidade em gestão financeira- Capacidade analítica, data-Driven, orientado para o resultado e foco no cliente- Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados- Comprometido com os valores organizacionais- Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado- Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas- Conhecimento prático de informática (ms office) e de gerenciamento de restaurante- Bacharelado em administração de empresas gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial.- Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente- Gerenciar todas as operações do dia-A-Dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-La- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios- Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas- Gestão de pessoas: liderar a equipe de a&b atraindo, recrutando e treinando avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade- Assessorar em decisões para expansão ou aquisição- Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance- Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.
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