1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Juiz de Fora / MG

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha:

R$ 3.900,00 Por Mês

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Chefe de Cozinha:

Procuramos um chef executivo criativo e competente em todos os aspectos da preparação de alimentos. Você será “o chef” e terá controle completo da cozinha. Atividades: • planejar e dirigir a preparação dos alimentos e atividades culinárias • fazer as fichas técnicas dos alimentos. • implementar as fichas técnicas no sistema de vendas • acompanhar o estoque fiscal • alterar cardápios ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade • estimar necessidades de alimentos e custos de alimentos/mão de obra • supervisionar as atividades da brigada de cozinha e copa • providenciar compras e manutenção de equipamentos • recrutar e gerenciar a brigada de cozinha • corrigir eventuais problemas ou reclamações • dar o “toque final” aos pratos preparados • responder pela qualidade dos produtos e dos pratos • acompanhar vencimento de produtos • manter a cozinha limpa e organizada • desempenhar tarefas administrativas tais como compras, organizações, cadastros,etc • cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança • acompanhar registros de ponto • manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes; • manter as receitas tradicionais em alta qualidade e criar, estimar necessidades de alimentos e custos de alimentos/mão de obra. Pré-requisitos: - Graduação em gastronomia ou áreas relacionadas; - Conhecimento de software de gestão de restaurantes; - experiência na função.