1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Gramado / RS

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha:

A combinar

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Chefe de Cozinha:

Sua rotina consiste em: Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos. Controlar e registrar as sobras e desperdício Controlar o custo do departamento pela requisiçao de produtos Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente Elaborar e revisar os menus e cardápios dos pdvs elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha tecnica Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar Organizar inventários e controles de cozinha Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento Preparar escalas de pessoal e horários Supervisionar a dos pratos Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área Supervisionar a montagem e dos buffets Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe Treinar o pessoal no ambiente de trabalho Buscamos por um profissional que possua: experiência comprovada como chef de cozinha . Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha . Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso. Excelentes habilidades de comunicação e liderança. Em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha . Inglês básico, entendimento e fala.