1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Fortaleza / CE

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha:

A combinar

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Chefe de Cozinha:

experiênciaatuando com. Chef d. Cozinha em restaurantes ou hotéis de destaque no mercado. Ter formação completa ou cursando gastronomia. Salário fixo + variável: Compatível com a função. Cursos de capacitação em gastronomia. Gestão d. Cozinhas e boas práticas de manipulação de alimentos. Ter disponibilidade de horário diurno, noturno e finais de semana. experiência em todas as atividades de elaboração de pratos em cozinhas. Domínio de alta gastronomia nacional e internacional. Conhecimento de fichas técnicas . Cmv. experiência no uso de excel. Capacidade de analisar custos x rentabilidade dos pratos. Capacidade de liderança e gestão de pessoas. Conhecimento de boas práticas de controle e manipulação de alimentos. Capacidade de organização e padronização das atividades. Capacidade de criar e implantar novos pratos no cardápio. Compatível com a função.