1 VAGA DE Encarregado de Padaria EM Campinas / SP

Função/cargo da vaga:

Encarregado de Padaria

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Encarregado de Padaria:

A combinar

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Encarregado de Padaria:

Atuará com requisição do estoque, requerendo a quantidade de matéria-prima (farinha, fermento, açúcar, ovos, componentes químicos) necessária para atender às demandas, fabricação da massa dos confeitos (doces, bolos, pudins, tortas, biscoitos etc), procedendo de acordo com a técnica requerida e dentro dos padrões de qualidade e higiene exigidos. Prepara recheios, coberturas e caldas para o acabamento do confeito, zelando pela excelência na. Viabilizar o melhor aproveitamento das matérias-primas e dos resíduos Requisitos: Desejável superior. Vivência em padaria de produção e gestão de equipe. Conhecimento técnico de confeitaria gelada e seca. Conhecimento técnico de folhados. Conhecimento dos princípios de armazenamento e acondicionamento de matéria-prima e aditivos. Conhecer as principais matérias-primas, utensílios e equipamentos da confeitaria.