Responsável por auxiliar o coordenador da garantia da qualidade nas atividades relacionadas ao sistema de gestão da qualidade e segurança do alimento, bem como aplicação de conceitos, metodologias e ferramentas, visando contribuir para a melhoria contínua da qualidade conduzir as validações da qualidade em processos produtivos, suportando os times operacionais para a execução destas conduzindo o acompanhamento dos respectivos planos de ação, além de reportar os resultados à liderança analisar criticamente o andamento da rotina e dar visibilidade aos resultados com o objetivo de promover a melhoria contínua dos produtos, processos e serviços trabalhar sinergicamente com as equipes operacionais para manutenção dos programas e rotinas da qualidade, focando os auto-Controles e auditorias internas.
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