1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Brasília / DF

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha:

A combinar

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Chefe de Cozinha:

Requisitos: ensino superior completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Habilidades necessária ao cargo:facilidade de lidar com pessoas. colaborativo. Flexibilidade. Liderança. Ter habilidade de resolver e mediar . Farto conhecimento das normas de manipulação e limpeza da cozinha e alimentos. Diferencial:possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível) experiência anterior com gastronomia, cozinha colaborativa, restaurante, e ou em hotelaria. Atividades: planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas. Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos). Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha. Garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa. Garantir que a ficha técnica seja cumprida. Checar a produção diárias e seu descarte correto em caso de perdas. Garantir que todos os funcionários que tenham uma higiene pessoal correta. Participar da produção dos alimentos que exijam trabalhos culinários mais complexos. Controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega. Supervisionar os preparos, montagem de pratos. Controlar e acompanhar cada praça. Planejar as atividades do setor de cozinha. Sugerir e testar melhorias na produção e cardápio.