1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Belo Horizonte / MG

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha:

R$ 3.000,00 Por Mês

Cidade/Estado:

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga de Chefe de Cozinha:

Organizar rotinas da cozinha referente ao mise em place, produção, limpeza, etc. Elaborar cardápio e fichas técnicas. Coordenar e treinar a equipe da cozinha. Fazer requisições de insumos. Fazer escalas de trabalho e de folgas. Reuniões periódicas com a consultora de segurança alimentar. Implantar e acompanhar as rotinas de boas práticas em manipulação de alimentos de acordo com os procedimentos operacionais padrões elaborados em parceria com a Consultora em segurança alimentar. Implantar controle de desperdício. Coordenar e registrar em documentos próprios as rotinas de limpeza e manutenção preventiva de maquinas, utensílios, e instalações da cozinha. Fiscalizar o uso de epi´s dentro da cozinha.