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Cozinheira em Barra Velha / SC - Cód. 2039128

Publicada há mais de 1 mês

Salário:
R$ 1.086,00 - Média salarial para Cozinheira
Cidade/Estado:
Barra Velha / SC
Descrição:

Realizar o preparo dos alimentos segundo o planejamento do cardápio e números de refeições, segundo orientações do superior imediato; - orientar e treinar auxiliares de cozinha; - realizar o porcionamento e reposição dos alimentos para os clientes na linha de distribuição, quando necessário; - garantir a limpeza, organização e conservação do ambiente e equipamentos de trabalho; - preparar salada e sobremesas conforme planejamento de cardápio e número de refeições; - monitorar a temperatura no preparo e distribuição dos alimentos e separar porções para amostra; - higienizar os insumos para o pré-preparo; - cumprir os procedimentos contidos nos manuais de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança do trabalho; - fazer a pesagem de sobras limpas e sujas, registrar nas planilhas de controle, organizar e higienizar os recipientes; - registrar as temperaturas dos equipamentos e alimentos conforme procedimentos; - trabalhar na decoração e apresentação de pratos, quando necessário; - conferir ou liberar os insumos a serem utilizados no cardápio do dia, comunicando o superior imediato a falta de qualquer produto; - auxiliar nas demais atividades do restaurante quando necessário; - entre outras atividades pertinentes ao cargo.

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