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Cozinheiro em Porto Alegre / RS - Cód. 7728363

Publicada há mais de 1 mês

Número de vagas:
4
Empresa:
Casa da Essência
Salário:
A combinar -
Cidade/Estado:
Porto Alegre / RS
Tipo de Vaga:
Efetivo/CLT
Descrição:

Restaurante que irá iniciar suas atividades em breve, seleciona cozinheiros para turnos dia (buffet comercial e a la carte) e noite (pratos a la carte) Objetivos: Preparação de alimentos e refeições conforme receituário pré-determinado, visando garantir a satisfação dos clientes através da qualidade na, aroma e sabor dos pratos. Atividades: Controla toda matéria prima utilizada na cozinha (utensílios e alimentos), não deixando faltar nada para a produção dos pratos/lanches. Monta a praça (área de trabalho), para que nada falte no momento da produção. Participa do pré-preparo. Faz a preparação e montagem dos produtos servidos na casa, garantindo que todos estejam de acordo Com o padrão. Checa diariamente a validade dos produtos, mantendo-os sempre frescos e etiqueta tudo que é Manipulado. Preenche o relatório de perdas de mercadoria e entrega-o para o cozinheiro responsável. Auxilia na organização e limpeza do local de trabalho, facilitando o início do trabalho no dia seguinte. Executa outras tarefas correlatas a critério do superior imediato. Realiza (2x ao dia) o controle de temperatura de todas as geladeiras e freezers da casa. Solicita-se experiência na função e fácil acesso a av. Carlos gomes. Turno dia: Das 08:00 às 16:20 escala 6x1 Turno noite: Das 15:30 às 12:00 escala 6x1

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