Vaga de Auxiliar de Cozinha

Vaga: auxiliar de cozinha (Informação Confidencial)Jornada: 09h50 às 18h10 1 folga na semana + 1 domingo no mês local: sudoeste produção atividades limpeza da área cumprimento do cronograma de limpeza, fornecido pelo gerente higienização da área de produção verificar quantidade de carnes descongeladas abastecer a cozinha para início da operação zelar por equipamentos e utensílios da loja marcação e corte de pães preparação das maioneses e ganaches de acordo com as ficha técnicas corte de insumos abastecimento de molhos temperar e porcionar frango para quesadilha porcionamento (batatas, onion, churros) preparar e porcionar o doce de leite preparar h1,h2,h6 com etiquetas de identificação preparar bacon tiras, em cubos, farofa de bacon, cebola no shoyu embalar carnes manter seu local de trabalho sempre limpo, borrifando com solução sanitizante ou álcool 70% (sempre) receber as mercadorias e guardá-Las de imediato seguindo sempre sistema pvps, começando sempre pelo os nossos produtos críticos (batata, hambúrgueres e hortifruti) responsável para fazer alimentação dos funcionários fritura atividades responsável pelo devido abastecimento da área de fritura responsável pela limpeza e organização da fritadeira, coifas e freezers responsável pela constante melhoria da qualidade temperatura da fritadeira 180 c a 210 c temperatura da fritadeira tempo de fritura de cada produto ( batata, chicken, onion, churros, batata, cheddar e bacon, búfalo bites) responsável pelo giro de consumo dos produtos em estoque e congelados reportar ocorrências diversas diariamente controlar constantemente qualidades de insumos realizar a filtragem do óleo 2 vezes ao dia operar frituras em geral etiquetagem de área montagem atividades limpeza e sanitização da mesa de preparo corte de insumos montagem dos sanduíches limpeza e organização da área muita agilidade e comunicação visual da bandeja montagem das quesadilhas etiquetas da área chapa atividades responsável pelo devido abastecimento da área de chapa responsável pela limpeza e organização da chapa, coifas e freezers responsável pela constante melhoria da qualidade temperatura da chapa 200 c a 320 c ponto de carne tempo de cocção para carne e para o pão tostar pão na chapa etiquetas da área abastecimento de jalapeno abastecer manteigueira limpeza e organização da chapa e utensílios usados requisitos: desejável (mas não obrigatório) ter experiência na área de restaurante desejável residir nas regiões: guará, cruzeiro, octogonal, sudoeste, asa sul e asa norte. Ter perfil de atendimento para lidar diretamente com o público gostar de trabalhar em equipe bom humor, ensino fundamental completo ou médio cursando disponibilidade de horário postura adequada.