Vaga de Chefe de Cozinha

Criar e elaborar pratos e cardápios, atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciar brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Supervisionar a brigada de cozinha; Prezar pelas boas práticas da cozinha; Gerir os times de produção e limpeza; Garantir que o time esteja de acordo com as normas de higiene; Certificar a qualidade e segurança alimentar; Capacitar novos colaboradores e trabalhar com treinamentos de reciclagem para colaboradores efetivos; Realizar o planejamento diário do setor como escala e horários. Planejar, orçar e criar pratos, pensando na melhor experiência do cliente e resultado da empresa. Promover o engajamento da equipe em alto nível; Realizar bom uso do uniforme de trabalho. Trabalhar cumprindo a missão, valores e princípios definidos pela empresa. Requisitos: Boas práticas de Cozinha; Conhecimento da Culinária asiática e peruana; experiência com Gestão de Pessoas; Conhecimento básico do pacote office; experiência com planejamento e gestão de processos. Ensino Médio Completo. Desejável: Curso técnico ou superior em Gastronomia, áreas correlatas ou na área de gestão de processos em andamento ou completo. Jornada de Trabalho: Das 09h às 17h20 – 15h às 23h20. .