Vaga de Assistente de Qualidade

Realizar auditorias de bares, restaurantes, steward, almoxarifado, room service, governança (apartamentos vip, villas, bases, babycopas, carrinhos das camareiras e áreas internas, auditorias de camareiras); Recepção, mensageiros, áreas públicas, telefonia, lazer, spa, lavanderia, manutenção, piscinas e segurança e epis. Realizar questionários de meio ambiente e informação do hotel e treinamentos de procedimentos dos diversos departamentos. Seguimento e orientação dos funcionários em relação aos procedimentos corretos para a manipulação de alimentos. Seguimento das validades, temperaturas, check lists em cozinha, restaurantes, bares, stewards... Visita técnica a fornecedores; Seguimento do sistema peps com orientação aos setores; seguimento do programa de limpeza de stewards. Levantamento das pendências da diversey assim como acompanhamento nas visitas técnicas. Levantamento de pontos críticos com a ecoprev (controle de pragas) e reportar à ecoprev. Levar a cabo o programa de qualidade e ambiental do hotel realizando acompanhamento e dando seguimento das auditorias externas cristal e earthcheck; Seguimento das validades, temperaturas, check lists em cozinhas; Coleta de amostras diárias de alimentos; Companhamento das visitas técnicas da ufba para coleta de amostras; Seguimento do sistema gift e do procedimento correspondente. Realizar ligações aos hóspedes para pesquisa de satisfação sobre a resolução de solicitações; Monitorar que todas as pendências sejam dadas baixas e apoiar aos diferentes departamentos para tentar agilizar o sistema e cumprir com todas as solicitações. Ensino superior completo ou em andamento - Gestão de qualidade ou gestão em hotelaria; Pacote office; experiência comprovada na função; Conhecimento técnico, pro atividade, liderança e comprometimento.