Vaga de Técnico em Nutrição

Descrição: verificar o cumprimento do cardápio Acompanhar a implantação e execução do manual de boas práticas Acompanhar a implantação e execução dos pops Aplicar relatórios técnicos de não conformidades Acompanhar e monitorar as atividades de fornecedores, procedência de alimentos, qualidade de recebimento dos alimentos Acompanhar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-Preparo e preparo de alimentosinspecionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de equipamentos de proteção individual (epi) correspondentes às atividades Coletar dados e informações relacionadas às atividades diárias Fiscalizar o planejamento, da execução e da avaliação dos programas de formação continuada da equipe Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança do trabalho Monitorar funcionamento e conservação dos equipamentosinspecionar se as preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações estão como estabelecidas previamente Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-Ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentávelcolaborar durante todo o processo produtivo com ações que preservem e recuperem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento sustentável Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população requisitos: experiência na área de nutrição (alimentos) experiência em atividades de trabalho: 12x36 diurno.