Vaga de Nutricionista de Produção

Principais ? assegurar a qualidade dos serviços de restaurante e das refeições servidas nas empresas clientes dentro dos padrões contratuais estabelecidos. ? garantir a eficiência e eficácia dos processos de produção (desde a elaboração do cardápio, lista de compras/, gestão do estoque, pré-preparo dos insumos, cocção, degustação, distribuição). ? monitorar (diariamente) e assegurar que todos os processos do sistema da qualidade sejam cumpridos totalmente (controles higiênicos-sanitários pertinentes, principalmente àqueles relacionados à higiene pessoal da equipe, ambiente físico, equipamentos/utensílios e armazenamento de gêneros alimentícios). ? desenvolver as equipes, em seus respectivos turnos de trabalho, com ênfase em instruções e treinamentos técnicos (manual de boas práticas de manipulação de alimentos, pops, uso de epis, controle de qualidade, análise microbiológica e atendimento ao cliente); Competências técnicas e comportamentais ? ensino superior completo em nutrição. ? domínio pleno (conhecimento e vivência/prática consolidada) de rotinas e técnicas de produção de refeições em unidades de clientes e/ou transportadas. ? excelente relacionamento interpessoal, resiliência/foco em resultados. ? “atitude de dono” e senso de urgência na identificação/solução de problemas. ? habilidades de liderança e gestão de equipes operacionais. ? domínio pacote office. Requisitos complementares ? habilitação na categoria b e veículo próprio (desejável). ? residir em varginha- Mg ou cidades próximas.