Vaga de Cozinheiro(a)

Preparação de Alimentos: Preparar pratos conforme cardápios, receitas e orientações do chefe de cozinha. Seguir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Preparar alimentos para diferentes serviços (almoço, jantar, lanches, etc.). Organização da Cozinha: Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Controlar o estoque de ingredientes e produtos alimentícios, solicitando reposições quando necessário. Organizar os utensílios e equipamentos de cozinha para facilitar o trabalho. Apoio na Supervisão: Auxiliar o chefe de cozinha ou encarregado na supervisão das atividades da cozinha. Coordenar a preparação de diversos pratos simultaneamente, mantendo a qualidade e o ritmo. Controle de Qualidade e Temperatura: Garantir que os alimentos sejam preparados, armazenados e servidos nas condições adequadas. Acompanhar e manter os padrões de qualidade e apresentação dos pratos. Cumprimento de Normas de Segurança: Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, como o controle de temperatura e armazenamento de alimentos. Garantir que os processos de manipulação de alimentos respeitem as normas sanitárias da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Atendimento a Demandas Especiais: Preparar pratos especiais para clientes com restrições alimentares, como dietas específicas ou alergias alimentares. Preparo de Sobremesas e Outros Itens: Preparar sobremesas e outros itens complementares ao cardápio. Controle de Porções e Rendimento: Controlar as porções de alimentos para evitar desperdícios e otimizar os recursos da cozinha. Treinamento de Novos Funcionários: Auxiliar no treinamento de cozinheiros iniciantes ou auxiliares de cozinha, transmitindo boas práticas de preparo e segurança alimentar. Requisitos Horário trabalho: 06h40min às 15h Escala 6x1 semanal 1x1 dominical Jornada 7h20min dia 44 horas semanais VT Alimentação no local CLT Salário 1.680,00