Vaga de Açougueiro

Ensino fundamental completoserá considerado um diferencial ter atuado no ramo alimentício - Atacadista, hipermercados, supermercados, açougue etc. conhecimento das carnes: tipos de cortes: saber identificar e realizar os diferentes cortes de carne (como filé, contrafilé, peito, etc.) e entender qual parte da carne é mais adequada para determinados pratosqualidade da carne: conhecer os diferentes tipos de carne (bovina, suína, aves, etc.) e como avaliar sua da faca: saber manusear diferentes tipos de facas, como facas de desossa, facas de chef e facas de serra, e manter as lâminas afiadastécnicas de corte: realizar cortes como cubos, tiras, bifes e outros formatos, de acordo com as necessidades do cliente ou da receitamanipulação segura: manter as práticas de higiene rigorosas para evitar contaminação e garantir a segurança alimentararmazenamento: saber como armazenar corretamente a carne, incluindo temperatura adequada e condições de conservaçãoequipamentos: uso de ferramentas: utilizar corretamente equipamentos como moedores de carne, serra de ossos, e cortadoresmanutenção: cuidar dos equipamentos e realizar a manutenção necessária para garantir que estejam sempre em boas condiçõescomunicação: ser capaz de explicar aos clientes sobre os diferentes cortes e tipos de carne, oferecendo recomendações baseadas em suas preferênciasconhecimento culinário: receitas e preparações: ter um bom entendimento de como diferentes cortes de carne são preparados e cozidos, o que pode ajudar a sugerir a melhor forma de preparar a a manipulação e preparação das mercadorias (corte tradicionais e especiais de carnes, embalamento, etiquetagem) para venda no autosserviço, balcão de atendimento ou áreas designadas para exposição buscando manter uma exposição com qualidade e dentro das normas e procedimentosrealizar atendimento ao cliente diretamente, prestando serviço de fracionamento, pesagem e entrega das mercadorias cumprindo os procedimentos da empresarealizar o controle diário da validade e qualidade dos produtos nos balcões de atendimento e balcões de autosserviço evitando a permanência dos produtos com qualidade e validade comprometida na área de venda e estoquefazer o abastecimento dos produtos na área de venda, garantindo que todo o mix (variedade) seja colocado à disposição dos clientes, seguindo o layout definido para o setorrealizar a manutenção/limpeza dos utensílios, equipamentos do setor, instalações físicas, conforme padrões exigidos pela vigilância sanitária como também a limpeza do setor área de venda e estoque preservando-Os limpos e organizados:colaborar com o recebimento das mercadorias do setor de acordo com a necessidade respeitando as normas de recebimento e armazenamentopreparar o setor para fechamento e abertura da loja, quanto a abastecimento, precificação, exposição e armazenamento das mercadorias visando uma exposição de qualidade respeitando a integridade no cumprimento das normas e procedimentosrealizar a precificação em todos os produtos expostos para venda, garantindo o preço correto ao cliente, bem como a data de validade, vistoriando diariamente se falta preço em algum produto exposto e providenciar a precificação.