Vaga de Sommelier

Complexo enogastronômico, com foco em excelência e gastronômica e experiência completa ao cliente, contrata Sommelier experiente e apaixonado(a) pelo universo dos vinhos e bebidas para integrar sua equipe. Principais responsabilidades: Desenvolver e atualizar a carta de vinhos, considerando harmonizações com o menu da casa; Realizar atendimento personalizado aos clientes, sugerindo vinhos de acordo com pratos e preferências; Aplicar treinamentos periódicos à equipe de salão sobre vinhos, técnicas de degustação e harmonização; Supervisionar o armazenamento, organização e controle de estoque de vinhos e bebidas; Garantir a conservação, rotatividade e validade dos produtos em estoque; Atuar em conjunto com a cozinha e equipe de atendimento para garantir uma experiência completa ao cliente. Requisitos obrigatórios: Experiência comprovada como Sommelier em restaurantes de médio a alto padrão; Conhecimento aprofundado em enologia: tipos de vinhos, regiões produtoras, safras, processos de vinificação; Capacidade de realizar análise sensorial de vinhos e bebidas, com segurança técnica; Habilidade em harmonização entre vinhos e pratos variados; Boa comunicação, escuta ativa e postura consultiva no atendimento ao cliente; Conhecimentos complementares sobre outras bebidas: destilados, cervejas especiais, coquetelaria; Organização, proatividade Flexibilidade de horários para atuar em turnos e finais de semana. Diferenciais desejáveis: Certificações reconhecidas (ABS, WSET, SENAC ou similares); Participação em cursos, workshops e feiras da área; Conhecimento em vinhos nacionais e internacionais Horário: Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, finais de semana e turnos noturnos, conforme a rotina do restaurante. Benefícios: Salário + Bonificação Restaurante na Empresa Ajuda Transporte Convênio Farmácia Seguro de Vida Desconto especial em produtos da empresa Alojamento