Vaga de Cozinheiro Industrial
Informações da vaga
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Salário A combinar
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Modalidade Presencial
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Contrato Efetivo/CLT
Descrição da vaga
Produzir o cardápio diário (prato principal, guarnições, proteínas) seguir rigorosamente a ficha técnica monitorar e registrar temperaturas (equipamentos, recebimento e distribuição). Coletar amostras diárias de todos os alimentos servidos. Garantir a correta rotulagem e validade dos produtos (pvps - Primeiro que vence, primeiro que sai). Orientar a equipe de auxiliares de cozinha no pré-Preparo (cortes, higienização) e na organização da limpeza da área de trabalho. Operar e zelar pela manutenção de equipamentos industriais, como fornos combinados, caldeirões, fritadeiras e processadores. Pré requisitos: vivência em cozinha industrial (no mínimo 400 refeições) ter disponibiidade para morar em treze tilias/sc.
