Vaga de GERENTE TÉCNICA DE UNIDADE - SANTANA DE PARNAÍBA

Responsabilidades: Gerenciar toda a rotina operacional e administrativa da unidade de alimentação; Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas de manipulação; Supervisionar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e produtivo; Controlar estoques, pedidos de insumos e custos operacionais; Elaborar e acompanhar cardápios conforme as necessidades nutricionais e orientações do contrato; Assegurar o atendimento às metas de produção, qualidade e satisfação do cliente; Realizar treinamentos e orientações técnicas à equipe sobre higiene, manipulação e dos alimentos; Elaborar relatórios de produção, controle de sobras e desperdícios. Requisitos: Formação em Técnico em Nutrição, com CRN ativo; experiência anterior em cozinha industrial, restaurante corporativo ou unidade de alimentação e nutrição - UAN Habilidade em liderança de equipes e gestão de processos; Conhecimento em boas práticas de fabricação, controles de qualidade e segurança alimentar; Disponibilidade de horário e perfil proativo. Perfil desejado: Profissional organizada e com postura de liderança, capaz de manter o equilíbrio entre produtividade, qualidade e relacionamento com o cliente.