Vaga de Subgerente de Restaurante - Tatuapé

Coordenação de Equipe: Supervisionar e orientar os colaboradores de diferentes áreas operacionais, como atendimento, cozinha (ajudante, meio oficial, grelhador, saladeira) e apoio à gerência. Atendimento ao Cliente: Realizar atendimento direto ao público, solucionando reclamações e garantindo uma experiência positiva. Gestão de Estoque e Compras: Auxiliar no controle de estoque de alimentos e bebidas, bem como nos processos de compra, recebimento e conferência de mercadorias. Supervisão da Produção: Acompanhar e apoiar a equipe da cozinha, assegurando a qualidade dos pratos, o cumprimento dos padrões e a agilidade no serviço. Auxílio com Pedidos: Apoiar na organização e conferência de pedidos junto à cozinha e ao atendimento, garantindo agilidade e precisão. Recebimento de Mercadorias: Participar do recebimento e conferência de produtos, verificando qualidade, validade e conformidade com os pedidos realizados. Controle de Desperdício: Monitorar o uso de insumos e propor ações para reduzir perdas e otimizar recursos. Suporte à Gerência: Colaborar com o gerente em tarefas administrativas e operacionais, conforme demanda. Controle de Qualidade: Garantir que os padrões de higiene, segurança e qualidade sejam mantidos em todas as áreas do restaurante. Gestão de Escalas: Participar da elaboração e controle de escalas de trabalho, folgas e horas extras, promovendo equilíbrio e eficiência na equipe. Conhecimento Operacional: Ter domínio sobre a dinâmica e rotatividade das áreas da cozinha, contribuindo para uma operação fluida. Flexibilidade: Executar outras atividades conforme necessidade da empresa, demonstrando proatividade e espírito de equipe. Competências esperadas: Liderança, visão operacional, foco em qualidade, atendimento ao cliente e suporte à gestão. Requisitos: Ensino médio completo e experiência comprovada na área.