Vaga de Meio Oficial de Cozinha
- Confidencial
- Meio Oficial de Cozinha
- São Paulo/SP
Informações da vaga
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Salário A combinar
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Modalidade Presencial
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Contrato Efetivo/CLT
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Localização São Paulo/SP
Descrição da vaga
Atribuições:preparar alguns pratos variados. Preparar doces variados (quindins, brigadeirão, manjar, pudim de leite, pavê, caldas diversas), entre outros, seguindo normas de produção da anvisa. Testar novas receitas. Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos. Corte de carnes vermelhas, peixes e aves de forma a gerar melhor com maior aproveitamento, seguindo as normas de produção e estocagem da anvisa. Preparar molhos variados (sugo, rosé, 4 queijos, madeira), entre outros Preparar guarnições (arroz, feijão, risotos, massas, grelhados, couve, legumes, saladas, polenta frita, banana milanesa, mandioca frita, bata palito, bolinho de arroz, torresmo e farofa de 2/3 tipos, entre outros, avaliando sabor e de cada prato, Reposição de pratos Colocação de etiquetas de vt / refeição no local / seguro de vida / ass. Médica / cesta básicahorário de trabalho:escala 6x1 das07:00 as 15:20empresa de grande porte, contrata para o shopping jardim sul – Sp
