Vaga de Gerente Operacional de Restaurante - Shopping SP Market e Ibirapuera

A pessoa ideal tem experiência em liderança de pessoas e tem vivência no ramo de restaurante com sistema Self-Service com salão. Buscamos um profissional que possua pró-atividade, boa comunicação, goste de trabalhar com pessoas e tem muita vontade de se desenvolver e crescer junto ao time. Que seja ágil, comprometido, que trabalhe bem sob pressão, goste de desafios, e tenha jogo de cintura. Você será responsável em coordenar e gerenciar as seguintes atividades: - Abrir e/ou fechar o restaurante; - Abrir e/ou fechar o sistema, caixa; - Receber e conferir mercadoria; - Contagem e supervisão de estoque e produtos (qualidade e quantidade); - Controle de desperdício; - Solicita compra; - Planeja, supervisiona, coordena e controla todas as áreas do restaurante, cozinha, buffet e salão e se necessário atua nas áreas; - Recepciona e atende cliente (recebe Feedback de atendimento etc); - Gerenciar produtos, pessoas e equipamentos; - Promove o bom convívio da equipe; - Feedback e avaliação de desempenho dos colaboradores; - Planeja escala de trabalho; - Assegurar o cumprimento das exigências da Segurança Alimentar; - Gestão de normas da vigilância sanitária. Manter e seguir normas de limpeza e higiene; - Atenção a manutenções corretivas e preventivas; - Confere e organiza toda a casa. Precisamos de alguém que goste de por a mão na massa! - Disponibilidade total de horário e em escala 6x1. Por ser cargo de confiança não tem horário fixo; - Ensino médio completo; - experiência como gerente comprovado em carteira; - Ter trabalhado no ramo alimentício, restaurante.