Vaga de Cozinheiro em restaurante temático

1. Preparação dos ingredientes • Lava, corta, porciona e organiza os itens necessários para o serviço. • Mantém tudo pronto para agilizar o trabalho — o famoso mise en place. 2. Execução dos pratos • Prepara receitas seguindo o padrão da casa. • Garante que sabor, textura e saiam iguais todos os dias (consistência é rainha). 3. Operação de equipamentos • Usa fogão industrial, fornos, chapas, fritadeiras e utensílios de forma segura. • Faz pequenos ajustes e regulações quando necessário — nada como conhecer bem “as ferramentas de batalha”. 4. Controle de tempo • Coordena várias preparações simultâneas, evitando atrasos. • Mantém ritmo forte no rush, sem perder a cabeça — quase um maestro do calor. 5. Organização e limpeza • Limpa bancadas, utensílios e mantém a área higienizada durante e após o serviço. • Segue normas de higiene e manipulação de alimentos (ANVISA). 6. Armazenamento correto • Identifica, rotula e guarda alimentos conforme validade e temperatura. • Ajuda a evitar desperdício e perda de estoque. 7. Trabalho em equipe • Comunica-se com auxiliares, garçom, chefe de cozinha e demais setores. • Num restaurante, ninguém cozinha sozinho — é quase uma coreografia. 8. Criação e melhoria • Em alguns estabelecimentos, contribui com sugestões de pratos, métodos ou apresentações. • A tradição manda respeitar as bases, mas há sempre espaço para aprimorar. 9. Controle de estoque (dependendo do cargo) • Verifica falta de ingredientes. • Informa compras necessárias e ajuda no recebimento de mercadorias.