Vaga de cozinheiro

Atividades da função: ? Preparar e cozinhar carnes, acompanhamentos e pratos conforme o padrão da franquia ? Realizar e garantir diariamente a mise en place (organização e pré-preparo dos alimentos) para o bom funcionamento da cozinha ? Deixar todos os insumos cortados, temperados e porcionados para agilizar o serviço ? Manter os pratos e preparações sempre padronizados conforme as fichas técnicas da franquia ? Controlar o estoque de alimentos, validade e porções, evitando desperdícios e estragos ? Organizar a cozinha diariamente, mantendo utensílios e equipamentos prontos para uso ? Apoiar na montagem e finalização de pratos durante o expediente ? Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas (obrigatório por lei) ? Trabalhar em equipe, apoiando auxiliares, chapeiros e demais colaboradores quando necessário. ? Perfil: experiência comprovada em cozinha, agilidade, organização, responsabilidade e comprometimento em manter os padrões da franquia.