Vaga de Subchefe de cozinha (Italiana alto padrão)

*Subchefe de cozinha – Restaurante em São Paulo – contratação regime PJ* Atividades: Vai atuar em conjunto com Chefe de cozinha para garantir o funcionamento das cozinhas, colaborando na supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Treinar equipe de cozinha; Atuar no preparo de pratos; Garantir a qualidade dos pratos servidos; Distribuir tarefas para equipe e acompanhar a execução; Acompanhar empratamentos; Colaborar na elaboração ou revisão de fichas técnicas sempre que necessário; Supervisionar medidas higiênico-sanitárias e de segurança, inclusive no armazenamento e organização de insumos e materiais; Colaborar em inventários e controles do setor. Necessário experiência anterior comprovada na função e desejável experiência com comida italiana de alto nível. Ter curso na área de gastronomia. Local – Jardins – São Paulo – ter facilidade de condução Escala 6 x 1 Ter disponibilidade de horário Valor mensal de R$ 6500,00 + Refeição no local Regime de contratação – contrato PJ