Vaga de Nutricionista de Produção

Descrição do trabalho a nutricionista de produção é responsável por acompanhar e supervisionar todas as etapas do processo produtivo, garantindo que as refeições sejam preparadas de acordo com as normas de qualidade, segurança alimentar e padrões da empresa. Atua no planejamento de cardápios, definição de fichas técnicas, controle de custos e análise de desperdícios. Também realiza a gestão de estoque, verifica o recebimento dos gêneros alimentícios e assegura a correta armazenagem dos produtos. No dia a dia, orienta a equipe sobre boas práticas de manipulação, higiene e cumprimento dos procedimentos operacionais, além de monitorar temperaturas, porcionamento e das refeições. Acompanha indicadores de produção, realiza treinamentos, implanta melhorias e assegura que o serviço seja executado com eficiência, segurança e foco na satisfação do cliente. Formação e registro: Graduação em nutrição e inscrição ativa no crn. Conhecimento em gestão: Planejamento de cardápios, compras, controle de estoque, custos e seleção de fornecedores. Controle higiênico-sanitário: Implementação de appcc (análise de perigos e pontos críticos de controle) e pops (procedimentos operacionais padronizados). Liderança e comunicação: Gerenciar e motivar equipes, interagindo com diversas áreas da empresa. Conhecimento técnico: Domínio de equipamentos, utensílios, avaliação de qualidade de alimentos e processos. Legislação: Conhecer as normas do sistema cfn/crn e legislação específica para a indústria de alimentos. Tipo de vaga: Efetivo clt benefícios: • assistência médica • auxílio-combustível • celular da empresa • estacionamento gratuito • vale-alimentação Formação e registro: Graduação em nutrição e inscrição ativa no crn. Conhecimento em gestão: Planejamento de cardápios, compras, controle de estoque, custos e seleção de fornecedores. Controle higiênico-sanitário: Implementação de appcc (análise de perigos e pontos críticos de controle) e pops (procedimentos operacionais padronizados). Liderança e comunicação: Gerenciar e motivar equipes, interagindo com diversas áreas da empresa. Conhecimento técnico: Domínio de equipamentos, utensílios, avaliação de qualidade de alimentos e processos. Legislação: Conhecer as normas do sistema cfn/crn e legislação específica para a indústria de alimentos.