Vaga de Nutricionista de Produção

Controlar o acompanhamento, a orientação e a execução das atividades propostas que envolvam manipulação, pré-preparo, cocção, armazenamento e preparação de alimentos, observando e instruindo quanto às normas de vigilância sanitária alimentar preconizados na legislação vigente; Acompanhar e realizar a distribuição de refeições aos comensais; Acompanhar o processo de produção dos alimentos de refeições transportadas; Verificar os procedimentos de armazenamento de alimentos, tanto perecíveis quanto estocáveis, checando a rotatividade e o prazo de validade; Preparar cardápios da cozinha industrial; Administrar processos de controle de qualidade; Orientar equipes a respeito da higienização de alimentos, uniformes e estabelecimentos. Ensino superior em nutrição (imprescindível). Multitarefas. Habilidade no trato com as pessoas em todos os níveis. Vivência em uan. experiência em cozinha industrial. Será um importante diferencial ter experiência com refeições transportadas. Atender fiscalizações e auditorias Liderança