Vaga de Açougueiro

Armazenar os diferentes tipos de carnes em locais apropriados, para evitar sua deterioração. Fazer o retalhamento das peças, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas conforme a necessidade, fazendo cortes de acordo com a venda diária, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas. Preparam carnes para comercialização, identificando tipos, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando quando necessário. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Proceder controles estabelecidos na área de atuação. Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto. Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, comunicando qualquer irregularidade. Desempenhar outras atividades correlatas e afins. Liderar equipe de trabalho, acompanhar o desenvolvimento dos liderados bem como verificação da processo de trabalho e escalas de trabalho. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.