Vaga de Técnico em Nutrição

Missão do cargo: auxiliar a nutricionista nos processos a fim de garantir que sejam cumpridos todos os controles de acordo com o manual de boas práticas de manipulação de alimentos requisitos: curso técnico completo e registro crn ativo pacote office relacionamento interpessoal escuta ativa. Atribuições: auxiliar a nutricionista nos princípios e metodologias que embasa o manual de boas práticas e de boas práticas de manipulação de alimentos realizar compras de gêneros alimentícios (hortifrúti), juntamente com o setor de compras controlar a conservação e qualidade de alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de produção, preencher check-List (verificação de rotinas) verificar condições de armazenamento, controlar data de vencimento dos produtos, realizar as análises sensoriais das matérias primas e dos produtos realizar a vistoria das instalações e gêneros alimentícios acompanhar o pré-Preparo, preparo de alimentos e a distribuição assegurar condições operacionais do processo produtivo, controlando tempo e otimização da produção e quantidade produzida verificar o porcionamento correto de acordo com as normas da seds durante a distribuição, realizar o controle de cubas para verificar o porcionamento realizar a coleta de amostras dos produtos, verificar a concentração de produto, a temperatura dos equipamentos e alimentos estabelecer cronograma de atividades verificar a disponibilidade dos materiais, insumos e gêneros alimentícios identificar as necessidades de treinamento e realizar treinamentos de rotinas operacionais dimensionar escala de serviço, verificar disponibilidade de pessoal, remanejo pessoal, transmitir à equipe a adequação do produto as necessidades dos clientes anotar sobra limpa, realizar modificações nos cardápios, se necessário auxiliar no lançamento de notas fiscal se necessário, receber e bipar os cartões.