Vaga de Chefe de Restaurante

Você conhece o grupo burguês? Presente em 14 estados, com cerca de 200 unidades e 400 mil pedidos por mês. O burguês, uma das marcas do grupo, é a hamburgueria delivery do brasil. experiência na função diferenciais: experiência em hamburgueria curso de boas praticas na manipulação de alimentos Vale alimentação, vale refeição, uber, descontos nos produtos "-liderar a equipe da cozinha, contagem e controle de estoque, solicitação de pedidos de compra, treinamento de novos funcionários, suporte ao gerente nos processos de contratação e avaliação do time, apoio à equipe nas atividades rotineiras garantindo o cumprimento dos padrões da franquia, controles de validade e qualidade, supervisionar e garantir as práticas de higiene e segurança do trabalho, monitorar e zelar pelas perdas e desperdícios de insumos e produtos. -realizar ações de melhoria junto à equipe que visem reduzir perdas e desperdícios. -?responsável por definir o escalonamento dos horários de refeição e descanso da equipe da cozinha, garantindo que a loja não tenha seu fluxo de trabalho prejudicado. -auxiliar a gerência na elaboração da escala dos colaboradores.? -preencher e reportar os controles de perdas diariamente, se atentando ao cmv da loja. -liderar junto com a gerência as reuniões de equipe, implementando processos que visem garantir a qualidade e eficiência no cumprimento das metas, dando orientações e sanando eventuais problemas relacionados a cozinha. -na ausência do gerente, será o responsável pela equipe de loja."