Vaga de Técnico de Produção

Rede dor está com vaga(s) de emprego para técnico de nutrição nutrição produção hospital aliança para salvador em salvador / ba cargo: técnico de nutrição nutrição produção hospital aliança salvador rede dor requisito: formação: curso técnico completo em nutrição conselho ativo e regular experiência na : elaborar mapas de controle de quantidade e tipos de dietas auxiliar na atualização e impressão de etiquetas e mapas da copa acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-Preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte -Realizar controle de temperatura de alimentos, ambiente e equipamentos coletar amostra de alimentos para contraprova, quando necessário avaliar as características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias de acordo com o padrão de identidade e qualidade (piq) estabelecido supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento contribuir na elaboração do manual de boas práticas e acompanhar sua implantação e execução contribuir na elaboração dos pop, acompanhar sua implantação e execução contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de equipamentos de proteção individual (epi) correspondentes à atividade zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, inspecionando-Os, testando-Os e informando à nutricionista a necessidade de consertos coletar dados e informações relacionadas aos indicadores de qualidade participar do planejamento, da execução e da avaliação dos programas de formação continuada da equipe. Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos auxiliar no planejamento e execução dos procedimentos de rotina, como escala de trabalho dos funcionários, controle de ponto, dentre outros acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no manual de boas -Práticas e nos pops, atendendo segurança alimentar e nutricional colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações cooperar no controle periódico das sobras, do resto ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais aplicar testes de aceitabilidade colaborar durante todo o processo produtivo com ações que preservem e recuperem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento sustentável contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população informações: local de trabalho: salvador, bahia. Escala de trabalho: 180 - (12x36) - 07:00 às 19:00. #j-18808-Ljbffr salário: a combinar benefícios: não foi informado.