Vaga de Supervisor Técnico

Supervisor técnico (carnes) gbarbosa salvador/ba Objetivo da vaga: Supervisionar, fiscalizar e orientar o setor de carnes em lojas gbarbosa, assegurando a conformidade com as fichas técnicas, o book de padrão operacional e os mais altos padrões de qualidade e atendimento ao cliente. Atuar na melhoria contínua dos processos, redução de perdas e na capacitação da equipe. Responsabilidades: Supervisionar e fiscalizar as atividades do setor de carnes em diversas lojas, realizando visitas de rotina conforme agenda pré-Definida. Assegurar a organização do ponto de venda, incluindo a correta reposição, exposição e organização dos produtos, verificando validade e qualidade das mercadorias. Orientar a equipe sobre os procedimentos operacionais descritos no book operacional e nas fichas técnicas, garantindo a execução correta de todas as etapas, desde o recebimento até a venda. Identificar oportunidades de melhoria nos processos e sugerir adaptações e alterações nos procedimentos do setor, contribuindo para a otimização das operações e aumento da eficiência. Capacitar e treinar os colaboradores do setor de carnes, atuando como tutor e garantindo a excelência no atendimento e na execução das tarefas. Isso inclui a realização de treinamentos, acompanhamento do desempenho e feedback regular. Acompanhar o estoque de carnes, realizando inventários e análises para identificar e minimizar perdas, através da elaboração e análise de relatórios diários. Implementar ações para reduzir quebras e garantir a excelência na qualidade dos produtos. Monitorar e garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene, assegurando a conformidade com as legislações vigentes. Elaborar e apresentar relatórios gerenciais, contendo informações relevantes sobre o desempenho do setor, indicadores de qualidade e propostas de melhoria. Manter comunicação eficaz com a gerência, reportando situações relevantes e solicitando suporte quando necessário. Colaborar com outras áreas da loja para garantir a integração e o bom funcionamento de todas as operações. Requisitos: Superior completo ou cursando em áreas afins (administração, engenharia de alimentos, etc.). experiência comprovada no setor de açougue, com foco em carnes. Conhecimento prático e profundo em procedimentos técnicos de açougue, cortes, armazenamento e conservação de carnes. Conhecimento em varejo e gestão de equipes. Desejável conhecimento em elaboração e análise de relatórios gerenciais. Domínio do pacote office, especialmente excel e powerpoint. Residir em salvador/ba ou ter disponibilidade para morar na cidade. Benefícios: Assistência médica Assistência odontológica Seguro de vida Compras em nossas lojas com desconto em folha Desconto de até 10% em compras em toda rede cencosud brasil Descontos em instituições de ensino superior e idiomas Empréstimos consignados Participação nos lucros e resultados da companhia Programa de treinamentos para desenvolvimento de carreira Vale-Transporte Salário: A combinar.