Vaga de Nutricionista de Produção

A santa casa de salvador busca nutricionista de produção para atuar no hospital municipal de salvador. Esta é uma vaga temporária com possibilidade de cadastro reserva, oferecendo uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em regime de escala. Responsabilidades e atribuições: Planejar e supervisionar a produção de refeições, assegurando a qualidade, segurança e o atendimento às necessidades nutricionais dos pacientes e colaboradores. Elaborar cardápios, considerando aspectos nutricionais, custos e disponibilidade de insumos. Acompanhar o preparo e a distribuição das refeições, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar. Gerenciar o estoque de alimentos, controlando validade, quantidades e realizando pedidos de compras conforme necessidade. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, de acordo com as legislações vigentes (anvisa). Treinar e supervisionar a equipe de cozinha, orientando sobre as boas práticas de manipulação de alimentos e procedimentos operacionais. Implementar e monitorar programas de qualidade, visando a melhoria contínua dos processos e a redução de desperdícios. Realizar auditorias internas para garantir a conformidade com os regulamentos e normas internas. Analisar e interpretar dados de consumo alimentar, ajustando cardápios e processos conforme necessário. Participar de reuniões e treinamentos, mantendo-Se atualizado sobre as melhores práticas em nutrição e segurança alimentar. Colaborar com outras áreas do hospital, contribuindo para a melhoria da assistência aos pacientes. Requisitos e qualificações: Graduação completa em nutrição. Registro ativo no conselho regional de nutricionistas (crn). Conhecimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária (anvisa). experiência comprovada em planejamento e supervisão da produção de refeições em larga escala (preferencialmente em ambiente hospitalar ou uan). Habilidade com sistemas informatizados de gestão de uan e estoque. Domínio do pacote office (nível intermediário). Boas habilidades de comunicação, liderança e trabalho em equipe. Comprometimento com a qualidade e segurança alimentar. Benefícios: Salário compatível com o mercado. Seguro de vida. (outros benefícios a serem informados separadamente) Observações: A santa casa da bahia não solicita valores para nenhuma situação que envolva oportunidade de emprego, tampouco solicita pix para realização de cursos para vagas de emprego ou envio de dados pessoais por mensagens. Nosso único meio para recebimento de currículos é através da plataforma gupy.