Vaga de Cozinheiro

A empresa de consultoria e auditoria, busca um cozinheiro para atuar em salvador/ba. O profissional será responsável por todas as etapas do preparo de alimentos em grande escala, garantindo a qualidade, segurança e eficiência do processo. Responsabilidades: Preparar e elaborar pratos conforme cardápio estabelecido, assegurando o padrão de qualidade e sabor desejados. Manipular e temperar alimentos, utilizando técnicas adequadas de corte, preparo e armazenamento para garantir a conservação e o sabor dos ingredientes. Garantir a qualidade dos alimentos preparados, realizando inspeções regulares e seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. Organizar e limpar a área de trabalho, mantendo a cozinha em perfeito estado de limpeza e organização, de acordo com as normas de higiene e segurança. Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas, orientando o trabalho e garantindo a eficiência da equipe. Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando inventários periódicos e solicitando reposição de materiais quando necessário, minimizando perdas e garantindo o abastecimento contínuo da cozinha. Manter a cozinha em conformidade com as normas de segurança alimentar, garantindo a prevenção de contaminações e acidentes. Participar ativamente do desenvolvimento de novos pratos, contribuindo com ideias criativas e inovadoras para o cardápio. Colaborar na elaboração de escalas de trabalho, garantindo a cobertura adequada dos turnos e a otimização da equipe. Manter a cozinha organizada e os equipamentos em bom funcionamento, realizando a manutenção preventiva e reportando problemas técnicos imediatamente. Cumprir as normas e procedimentos de segurança e higiene estabelecidos pela empresa. Zelar pela organização e limpeza dos equipamentos e utensílios de cozinha. Auxiliar na gestão de custos, controlando o consumo de ingredientes e evitando desperdícios. Requisitos: Ensino médio completo. experiência comprovada na função de cozinheiro, com foco em preparo de grandes volumes de alimentos. experiência comprovada em técnicas de corte e preparo de alimentos. Domínio das normas de segurança alimentar e higiene. Habilidade para supervisionar equipes. Boa comunicação e trabalho em equipe. Benefícios: A combinar. Jornada de trabalho: A combinar. Regime de contratação: Efetivo (clt).