Vaga de Cozinheiro

O kitanda gastrobar, restaurante localizado em salvador/ba, busca um cozinheiro(a) para compor sua equipe. A vaga exige experiência comprovada em restaurantes à la carte, com domínio da culinária baiana e mediterrânea. Responsabilidades: Preparação e cocção de pratos do cardápio, seguindo rigorosamente as normas de produção de alimentos, segurança alimentar e fichas técnicas. Responsabilidade pelo Mise en place, abertura e fechamento da cozinha, incluindo organização e limpeza do espaço de trabalho. Domínio de técnicas de cocção, medidas, proporções, gramaturas, bases, temperos, caldos e fundos. Manutenção da organização e limpeza da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Colaboração com a equipe de cozinha para garantir o bom funcionamento da área e o atendimento eficiente aos clientes. Cumprimento das normas e procedimentos internos do restaurante. Auxílio em outras tarefas da cozinha, conforme necessidade. Requisitos: Formação técnica ou superior em gastronomia (senac ou instituição equivalente). experiência comprovada em restaurante à la carte (mínimo de [inserir número] anos). Domínio das técnicas de culinária baiana e mediterrânea. Conhecimento e aplicação das normas de segurança alimentar e higiene. Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão. Proatividade, organização e responsabilidade. Jornada de trabalho: Escala 6x1, com folga às terças-Feiras e um domingo por mês. Horário: 14h às 22h ou 15h às 23h (sextas e sábados). Remuneração e benefícios: Salário médio de R$ 2.500,00 (salário fixo + comissão). [informar os benefícios oferecidos, caso existam. Se não houver informações, remover esta seção]. Como se candidatar: [informar como o candidato deve se candidatar à vaga. Se não houver informações, remover esta seção].