Vaga de Cozinheiro

O atakarejo, empresa baiana em franca expansão, busca um cozinheiro para sua loja em paripe, salvador. Acreditamos em um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados, onde cada colaborador contribui para o nosso sucesso. Se você tem paixão por gastronomia e busca crescimento profissional, junte-Se ao nosso time! Responsabilidades e atribuições: Preparar e produzir os pratos do cardápio diário, seguindo rigorosamente as receitas e padrões de qualidade estabelecidos pela nutricionista. Isso inclui o planejamento e organização das etapas de produção, garantindo o atendimento à demanda prevista. Manter a organização e limpeza impecáveis das mesas, bancadas, equipamentos, utensílios e maquinários da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Supervisionar e orientar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas, garantindo a execução eficiente das atividades e o cumprimento dos prazos. Servir o café da manhã e o almoço aos clientes, assegurando a adequada dos pratos e um atendimento cortês e eficiente. Controlar o estoque de ingredientes, reportando ao gestor sobre a necessidade de reposição de itens. Zelar pela conservação dos alimentos, garantindo a sua qualidade e evitando desperdícios. Cumprir as normas de segurança alimentar e higiene, garantindo a saúde e segurança dos clientes e da equipe. Participar de treinamentos e reuniões, buscando o aprimoramento profissional e o conhecimento de novas técnicas culinárias. Auxiliar em outras atividades da cozinha, conforme necessidade. Qualificações necessárias: Ensino médio completo. experiência comprovada na função de cozinheiro, preferencialmente em ambiente de restaurante ou cozinha industrial. Domínio das técnicas de preparo de alimentos, incluindo cortes, cozimentos e outros métodos culinários. Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos (bpm). Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão. Disponibilidade para trabalhar em escala de horários, incluindo finais de semana e feriados. Residir em salvador. Diferenciais: experiência com gestão de equipes. Conhecimento em custos de produção e controle de estoque. Certificação em boas práticas de fabricação (bpf). Salário: A combinar. Benefícios: A serem informados na entrevista.