Vaga de Cozinheiro

Cozinheiro ii salvador Sobre a vaga: A abler vagas busca um cozinheiro ii para integrar sua equipe em salvador, ba. O profissional será responsável pela preparação de pratos, garantindo a qualidade, e autenticidade dos alimentos, com foco na culinária italiana. A vaga exige experiência comprovada em cozinha profissional e conhecimento em técnicas culinárias, incluindo a preparação de massas artesanais (como ravioli, fettuccine, gnocchi), molhos e acompanhamentos. O candidato ideal possui habilidade para trabalhar em equipe, seguir receitas e padrões de, e manter a organização e limpeza da cozinha. É fundamental o conhecimento e o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar. Responsabilidades: Preparar e cozinhar alimentos conforme receitas e padrões estabelecidos, garantindo a qualidade e dos pratos, com ênfase na culinária italiana. Auxiliar na elaboração de cardápios, contribuindo com ideias e sugestões criativas e inovadoras. Controlar a qualidade dos ingredientes e insumos utilizados, garantindo o padrão de excelência da cozinha. Manter a organização, limpeza e higiene impecáveis da cozinha e de todos os utensílios. Realizar o descongelamento e a conservação adequada dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar. Registrar e controlar o estoque de produtos da cozinha, assegurando o abastecimento necessário para as operações. Preparar massas do zero (como ravioli, fettuccine, gnocchi), molhos e acompanhamentos, garantindo autenticidade e sabor. Desenvolver e atualizar fichas técnicas dos pratos, detalhando ingredientes, procedimentos e tempos de preparo. Seguir rigorosamente as normas de segurança e higiene alimentar, garantindo a conformidade com as legislações vigentes. Colaborar com a equipe de cozinha em todas as tarefas necessárias para o bom funcionamento do setor. Contribuir para um ambiente de trabalho positivo e colaborativo. Requisitos: Obrigatórios: experiência comprovada (mínimoa ser especificado pela empresa) em cozinha profissional, com foco em culinária italiana. Conhecimento em técnicas de culinária e preparação de alimentos, incluindo massas artesanais. Habilidade para trabalhar em equipe e boa comunicação interpessoal. Capacidade de seguir receitas e padrões de dos pratos. Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar ( boas práticas de fabricação -Bpf). Habilidade em gestão de tempo e organização. Capacidade de adaptar receitas e criar novos pratos, demonstrando criatividade e inovação. Formação em gastronomia ou área relacionada (técnico em cozinha italiana ou gastronomia - Completo). Informar pretensão salarial. Desejáveis: (a empresa pode adicionar requisitos desejáveis, como experiência com determinado tipo de software de gestão de cozinha, ou conhecimento de algum tipo específico de culinária italiana) Jornada de trabalho: Segunda a quinta, das 8h às 18h sexta, das 8h às 17h 44 horas semanais. Benefícios: Vale transporte, ticket alimentação de R$ 200,00, a combinar (a empresa deve especificar os demais benefícios). Código da vaga: #j-18808-Ljbffr.