Vaga de Cozinheiro

A rede dor são luiz, referência em saúde de alta complexidade, busca profissional para atuar como cozinheiro na unidade hospital aliança, localizada em salvador/ba. A vaga exige comprometimento com a qualidade e segurança alimentar, além de experiência em ambiente hospitalar. Responsabilidades e atribuições: Preparar refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, cardápios e procedimentos operacionais padrão da área. Assegurar a qualidade nutricional e o sabor das refeições, atendendo às necessidades específicas de cada público (pacientes com restrições alimentares, por exemplo). Controlar o estoque de ingredientes, garantindo o abastecimento adequado da cozinha e minimizando o desperdício de alimentos. Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (haccp). Auxiliar na higienização do local de trabalho, assegurando a conformidade com as normas de segurança e saúde ocupacional. Colaborar com a equipe na organização e execução das atividades da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento do setor. Registrar as atividades realizadas, garantindo o controle e a rastreabilidade dos processos. Participar de treinamentos e capacitações para atualização de conhecimentos e aprimoramento das habilidades. Cumprir as normas e procedimentos internos da instituição, zelando pela segurança e qualidade do serviço prestado. Auxiliar na organização e controle de estoque de gêneros alimentícios, verificando validade e condições de uso. Apoiar na elaboração de cardápios, conforme as necessidades e restrições alimentares dos pacientes. Zelar pela conservação dos alimentos, utilizando técnicas adequadas de armazenamento e preparo. Manter a organização e limpeza dos equipamentos e utensílios de cozinha, garantindo a segurança e higiene do ambiente. Participar de reuniões e treinamentos para atualização de conhecimentos e melhoria contínua dos processos. Requisitos: Ensino médio completo. experiência comprovada como cozinheiro(a) em ambiente hospitalar. Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos (bpm). Disponibilidade para trabalhar em escala de 12x36 (180 horas mensais), das 07:00 às 19:00. Informações adicionais: Salário: a combinar. Local de trabalho: hospital aliança salvador/ba.