Vaga de Chefe de Cozinha
- Confidencial
- Chefe de Cozinha
- Salvador/BA
Informações da vaga
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Salário A combinar
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Modalidade Presencial
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Contrato Efetivo/CLT
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Localização Salvador/BA
Descrição da vaga
Coordenar a cozinha e o buffet em eventos de alto padrão (casamentos, eventos corporativos, celebrações e encomendas). Organizar tarefas da equipe de produção e apoio, criando um ambiente colaborativo. Garantir cumprimento de normas sanitárias e de segurança. Controlar cmv e reduzir desperdícios. Gerenciar estoque, compras e fichas técnicas. Desenvolver cardápios personalizados e temáticos conforme o perfil do evento. Criar fichas técnicas e padrões de finalização. Conduzir degustações e garantir a estética e refinada dos pratos. Coordenar mesas de antepastos, sobremesas e montagem de eventos. Participar de reuniões estratégicas e alinhamentos operacionais. experiência prévia em produção gastronômica, atuando diretamente na cozinha. experiência na coordenação de cozinha em eventos de alto padrão (casamentos, eventos corporativos, coquetéis, jantares). Vivência com buffet de eventos de alto padrão. Conhecimento em diferentes culinárias e tendências gastronômicas disponibilidade para atuar em eventos de diferentes portes, horários e locais. Diferencial: formação em gastronomia.
