Vaga de Estagiário

Estágio em gastronomia arena hotels leme principais responsabilidades: suporte geral na cozinha: auxiliar os cozinheiros e o chef de cozinha no pré-Preparo (mise en place) de ingredientes, incluindo cortes de legumes, preparo de molhos e guarnições. Produção culinária: participar na preparação de pratos para os diversos serviços do hotel, como café da manhã, almoço, jantar, serviço de quarto e eventos. Controle de qualidade: zelar pela qualidade, sabor e dos pratos, seguindo as fichas técnicas e os padrões de higiene e segurança alimentar (normas da anvisa). Gestão de buffet: auxiliar na montagem, reposição e desmontagem dos buffets, garantindo a organização e a atratividade dos alimentos expostos. Organização e limpeza: manter a organização e a limpeza das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo os procedimentos de boas práticas. Controle de estoque: auxiliar no recebimento, armazenamento e controle de validade dos insumos, colaborando para a gestão eficiente do estoque. Requisitos e qualificações: estar cursando graduação em gastronomia, a partir do 2 período. Disponibilidade para estagiar 6 horas diárias. Conhecimentos básicos de técnicas de cozinha e boas práticas de manipulação de alimentos. Paixão pela culinária e vontade de aprender e se desenvolver na área. Habilidades desejadas: proatividade e . Trabalho em equipe e bom relacionamento interpessoal. Criatividade e atenção aos detalhes. Organização e responsabilidade. Capacidade de atuar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado. Oferecemos: bolsa-Auxílio compatível com o mercado. Vale-Transporte.