Vaga de Cozinheiro

Cargo: primeiro cozinheiro / ramada campos Descrição: Estamos em busca de um(a) 1 cozinheiro(a) para fazer parte do nosso time! Essa pessoa será responsável por liderar o preparo e finalização dos pratos, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede. Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos. Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e dos pratos. Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos. Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha. Organizar a área interna do pré-Preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios. Verificar o sistema pvps dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta. Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-Preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias. Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras. Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia. Requisitos: Ensino médio completo Desejável experiência anterior na função Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos Organização, agilidade e atenção aos detalhes Desejável vivência no segmento hoteleiro Disponibilidade para trabalhar em escala 6×1 Benefícios: Convênio médico Convênio odontológico Seguro de vida Vale transporte Vale alimentação ou vale refeição.