Vaga de Cozinheiro

Missão O cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O cozinheiro deve garantir a qualidade e a dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. Rotina - Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha - Preparação de pratos - Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e - Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário - Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho - Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos - Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega dos pratos - Comunicar-Se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas - Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha - Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço - Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção - Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei - Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe - Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias. Local de trabalho: (barra da tijuca/rj). Horário de trabalho: (_noturno_). - Formação ensino médio fundamental - experiência na área - Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial - Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial. Competências - Boas práticas na cozinha e higiene - Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e - Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene - Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço - Senso de urgência - Relacionamento interpessoal - Ter comprometimento com padrão de qualidade e.