Vaga de Cozinheiro

A atlas professionals, empresa líder em recrutamento e seleção para o setor offshore, busca um cozinheiro chefe experiente para embarcar em plataformas marítimas. O profissional selecionado será responsável por planejar, preparar e supervisionar a produção de refeições de alta qualidade para a tripulação, garantindo a satisfação e o bem-Estar da equipe em ambiente offshore. Requisitos: experiência comprovada como cozinheiro chefe em ambiente offshore (mínimo de [inserir número] anos) Certificados marítimos válidos (cir e demais certificados relevantes) Cbsp ou tbs1 T-Huet Nrs (normas regulamentadoras) atualizadas e pertinentes à função Inglês intermediário (será testado prova prática ou entrevista em inglês) Conhecimento em gestão de estoque, controle de custos e higiene alimentar em ambiente de alta demanda Habilidade em liderar e treinar equipe de cozinha Capacidade de adaptação a ambientes desafiadores e trabalho em equipe Proatividade, organização e responsabilidade Conhecimento em diferentes tipos de culinária e cardápios experiência com gestão de cardápios para grandes grupos Familiaridade com equipamentos de cozinha industrial Comprometimento com as normas de segurança e higiene alimentar Disponibilidade para viagens e trabalho em regime offshore. Responsabilidades: Planejar e elaborar cardápios balanceados e nutricionalmente adequados para a tripulação, considerando as necessidades e restrições alimentares Supervisionar a equipe de cozinha, delegando tarefas e assegurando a execução eficiente das atividades Controlar o estoque de alimentos e suprimentos, garantindo a qualidade e a disponibilidade dos itens necessários Manter a cozinha e os equipamentos limpos e organizados, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar Assegurar o cumprimento das normas de segurança e saúde ocupacional Gerenciar custos e otimizar o uso de recursos Manter registros precisos de inventário, compras e produção Reportar ao superior imediato sobre o andamento das atividades e eventuais problemas Contribuir para um ambiente de trabalho positivo e colaborativo. Diferenciais: experiência com diferentes tipos de cozinhas internacionais Conhecimento em gestão de pessoas Certificações em segurança alimentar.