Vaga de Chefe de Fila

Oferecer um serviço personalizado e profissional a todos os clientes e hóspedes em todos os pontos de vendas de alimentos e bebidas, cumprindo com as políticas, procedimentos e padrões estabelecidos pelo hotel e pela marca. Principais atribuições e responsabilidades • apresentar-se mente no horário designado na escala de trabalho, com seu uniforme e crachá, cumprindo com os padrões de e higiene pessoal do seu cargo. • participar diariamente do briefing que corresponde ao seu turno. • conhecer os serviços oferecidos em todos os pontos de venda de alimentos e bebidas do hotel. • conhecer e dominar os cardápios de todos os pontos de vendas de alimentos e bebidas do hotel, inclusive o tempo de preparo de cada prato, ingredientes utilizados, dos pratos e valores em reais. • conhecer a capacidade e a disposição do restaurante para atender a quantidade de clientes solicitados. • conhecer e dominar o manuseio dos materiais e as técnicas de atendimento. • lançar os pedidos no sistema, fechar contas e emitir as respectivas notas fiscais, quando necessário. • apresentar a conta e receber os respectivos pagamentos dos clientes. • conhecer e aplicar os padrões de montagem de todos os mise-en-place dos pontos de vendas de alimentos e bebidas do hotel. • preparar com antecedência os materiais necessários e organizar as estações de trabalho. • conhecer e aplicar as regras de boas práticas exigidos pela segurança alimentar. • conhecer e aplicar todos os procedimentos exigidos no autocontrole de alimentos e bebidas. • conhecer e aplicar todos os padrões da marca exigidos no atendimento ao cliente, conforme brand essential. Etc.