Vaga de Maître

Responsável por planejar, controlar e organizar o restaurante para o início de cada atividade, observando todos os detalhes para que os clientes sejam ofendidos no tempo certo e na forma adequada; Supervisionar as atividades de fechamento do restaurante, como a limpeza, o desligamento de aparelhos elétricos. o truncamento de portos e janelas, guardar comidos e bebidos: Elaborar junto com o chefe de cozinha e o gerente do restaurante, a carta de vinhos, os cardápios de alimentos e bebidos, criando novos pratos e. se preciso eliminando outros: Recepcionar os clientes e acompanhá-los até às mesas ou ao bar; Conhecimentos em geral de A & 3; Acompanhar o fluxo de serviço e atendimento paro que no decorrer do recepção o cliente sinta-se tratado com a máxima atenção, dentre outras;