Vaga de Gerente de Alimentos e Bebidas
Informações da vaga
-
Salário R$ 5.000,00 por mês
-
Modalidade Home Office
-
Contrato Efetivo/CLT
Descrição da vaga
Superior em Gastronomia, Nutrição, Engenharia de Alimentos ou áreas afins. Possuir experiência na função comprovada em carteira. Cálculo de quantidades de comida por cardápio, de bebidas e gelo; Cortes por cardápio com meta estabelecida; Acompanhamento de produção e qualidade dos itens produzidos; Escala de cozinha; Acompanhamento de montagem e desmontagem de ‘sopores para os eventos; Fiscalizar a limpeza das cozinhas e do setor de limpeza das panelas (Ver necessidade de utilizar mão de obra terceirizada) mediante as normas da vigilância sanitária; Orientar, treinar e coordenar equipe de cozinha; Repassar informações necessárias de cada evento, bem como orientar a dos itens de cozinha para cada líder; Desenvolvimento de técnicas para melhor aproveitamento dos insumos e novas formas de. Exercer outras atividades correlatas.
